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寿司的制作方法和步骤视频(跟着醋嫂学做寿司,在家就能享受美味,还去什么日料店)

别楞网 实用百科 2022-09-12 12:19:28 76 0 寿司

观看视频和醋嫂学做寿司

寿司,是日本的传统食物,但演变至今,不论是传统还是现代的寿司店、外国人还是中国人,醋饭和各类食材的组合,都给了人们很多发挥创意的空间。

超低的热量、新鲜的食材、清新爽口的味道、漂亮的造型,算是满足了人们对食物的一切想象。以简单为美味,以自然为美味。

也因此,寿司受到越来越多人的喜爱,选择自己喜欢吃的食材,或握或卷,放到盘中色彩缤纷,引人食欲,是真正的“秀色可餐”。

寿司讲究的是食用的完整,把整块寿司一口放进嘴里,饭香与各种食材的香味才能完全融合,咀嚼间,清香的滋味在口中久久徘徊,让人是百吃不厌呀~

但很多人觉得做寿司很难,今天醋嫂就来教大家,如何掌握几个步骤的重点,就能在家做出不输日料店的寿司。

这次用的蔬果腌渍醋可是万用的很!你再也不必头疼调制寿司醋的比例问题,也不必担心用到不好的醋会影响了口味和健康,只要在煮饭时加1小勺盐,煮熟后趁热拌上腌渍醋,这瓶上好的醋就能把米饭的清香甘润上升一个等级,保你一试爱上!

搭配上期做的黄金泡菜一起吃,绝啦!

1.胡萝卜洗净切成条状,倒入没过食材的蔬果腌制醋,放入冰箱冷藏3个小时以上腌渍入味。

2.煮熟的米饭趁热淋入蔬果腌渍醋,翻拌均匀,确保每粒米饭都沾裹上醋液,自然晾凉备用。

3.鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀,用平底锅煎成厚蛋烧,切成粗条状。

4.黄瓜洗净去籽,切成条状;蟹味棒对半切开。

5.竹帘放上一片海苔,手上沾水,取适量醋饭均匀平铺在海苔上(不要压的太紧,以免影响口感),海苔上下留1公分边不要铺满。

6.铺好的醋饭在中间放上腌好的胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、蟹味棒、肉松,材料要摆放宽度均匀,切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一致。

7.用竹帘把寿司由内而外卷起,再放回竹帘卷紧定形。

8.刀子两面沾水,防止粘刀,将寿司卷切成厚片摆盘,即可食用。

ps:煮饭时按照米和水1:1的比例;三色米和水1:1.2的比例,煮出的饭会更Q弹。

水中加1小勺盐,几滴色拉油,煮出的饭会更香润。

饭煮好后焖10分钟,口感会更好。

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