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“零成本”营销攻略!好多老板看完把自家推广方案改了

别楞网 营销推广 2021-04-21 09:38:24 1615 0 营销推广

传布效果好欠好,往往不在于你“喊”的声音大不大,而在于你用什么样的东西。

同样,餐厅营销效果好欠好,往往也不取决于你砸了几钱、印了几宣传页,而在于你的营销战略有没有抓住顾客的消操心理。

内参君梳理了4大类高性价比营销攻略,赶紧来看!

◎ 餐饮老板内参 笑凡 整理

01

“零成本”也能做营销!

前提是你要懂点“顾客心理学”

先来看三个应用典型:1元定律、不确定性原则、峰末定律。

有家名为“冀先生”的餐饮店,对面开了一家羊汤馆。气候渐冷,对面一开门,冀先生的生意就遭到了影响,日均营业额下降了近千元。

资深餐饮人许静宜给“冀先生”想了个引流法子:“1元暖心鸡汤”。

下战书1点半到5点之间,出卖现熬鸡汤,一碗只售1元钱。“1块钱各人其实不在乎的,若是是免费的,各人就不爱护保重了,而1元也能够收回成本。”

如许的“1元鸡汤”一天最多能卖70多碗,“来喝汤的顾客当然不是只喝汤,必定还要吃碗面。”店里的销量天然也有所进步。

“零成本”营销攻略!好多老板看完把自家推广计划改了 “零成本”营销攻略!好多老板看完把自家推广方案改了 营销推广 第1张

宜家的1元冰淇淋,同时还运用了“峰末定律”。

峰末定律:人们对一件事的印象,往往只能记住两个部门,一个是过程中的最强体验,峰;一个是最初的体验,末。过程中好与欠好的其他体验,对记忆差不多没有影响。

宜家的购物道路就是根据“峰末定律”设想的。固然它有一些欠好的体验,好比“地形”复杂,店员很少,找不到帮忙,要排长队结账等等。

但是它的峰末体验是好的,它的“峰”就是过程中的小欣喜,好比廉价又好用的挂钟,都雅的羊毛毯以及出名的瑞典肉丸,“末”就是出口处1元钱的冰淇淋,看似赔本,却为宜家带来了极佳的“末”体验,成为人们记住宜家的一个标识表记标帜。

再来看“不确定性原则”。

在游戏中,有一个有趣的心理机造,叫“不确定性”,若是设想者只对玩家确实定行为给出特定奖励,那么玩家很快就会懒惰。若是奖励是不确定的,玩家就会充满等待,连结兴奋。

餐饮业营销也是一样,但若是你的打折理由自己具有随机性,就能持续戳中顾客的兴奋点。

在美国,有个险浪冲浪烧烤酒吧,位置不太好,门前有一个吊桥,当有船只颠末的时候,吊桥会升起5~7分钟,酒吧和顾客就被一条河离隔了。

伶俐的老板推出了“吊桥升起时,啤酒就卖25美分”的活动,因为船只颠末完满是随机事务,于是,顾客不只不会离去,反而纷繁在期待那个偶尔的优惠时机。

02

一句顶一万句!

好多老板看完,把自家slogan改了

标的目的错了,跑得越快偏得越远。slogan选得欠好,越漫山遍野做告白越浪费。

从上百句餐企slogan里,我们挑选出那些好记上口,又有“带货才能”的告白语↓↓↓

1、卖点凸起型:一句话让人晓得你的“卖点”是什么

王品牛排:“一头牛仅供六客”

巴奴毛肚暖锅:“办事不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”

太二酸菜鱼:“酸菜比鱼好吃”

挥汗堂老料暖锅:“炒足八小时”

2、感情共识型:一句话发掘目的客群的潜在需求

西贝:“家有宝物,就吃西贝”

(目的客群:亲子家庭)

全聚德:“不到万里长城非豪杰,不吃全聚德烤鸭实遗憾”

(目的客群:打卡型顾客)

外婆家:“我家就在西湖边”

(目的客群:杭帮菜喜好者)

3、一针见血型:敢说敢做,赤诚相见,曲击痛点

大渝暖锅:“欠好吃就退货”

李子坝:“缺斤少两死全家”

钱大妈:“不卖隔夜肉”

锅说:“好的油只用一次”

4、调性为王型:把年轻人的诉求“说”出来

小恒水饺:“吃饺子是一件时髦的事”

四有青年:“吃顿像样的青春饭”

一點點奶茶:“有种摇出美妙的觉得”

——好的告白语要白话化,越白话化越有传布力;要有针对性,曲击顾客痛点,告诉顾客购置理由;同时还要有记忆点,有情感,有传染力,有品牌调性。

还有一点很重要:越短越好记,slogan切记要短,要删到其实删不动为行。

看完那几个优良案例,是不是很想立即马上给本身家的slogan“动动刀”?

03

一道新菜引起1600万+存眷!

西贝研究出“性价比更高”的营销体例

上一款新菜,关于一家餐厅、一个品牌来说不算是大事。西贝,却用那道“水盆羊肉”新菜,在全网引起一千多万人次的存眷。

《舌尖3》播出后,西贝在微信公号倡议了投票,“(舌尖3里)你觉得哪一道菜合适西贝?”

那篇推文阅读量10万+,水盆羊肉高票被选,有故事有汗青的新菜,推出之前就承载了网友们满满的等待。

随后,他们又在微博、知乎倡议话题,并通过线上在11个城市推出了“水盆羊肉”品鉴会邀请,那一轮品鉴试吃活动共获得400万+阅读量。

“零成本”营销攻略!好多老板看完把自家推广计划改了 “零成本”营销攻略!好多老板看完把自家推广方案改了 营销推广 第2张

那道菜从研发、试吃到上市首日,累计共获得了1600万+的全网存眷量。

顾客一个月在你家餐厅吃饭的时间可能不外几个小时,但刷微博、微信的时间会比吃饭多上良多倍。

西贝很存眷线上主动互动的网友,楚学友说,“只要有人提到‘西贝’两个字,不管有没有@我们,我们就必需呈现在现场。我们要做到的是‘呼之即来挥之即去’”。

“内容是性价比更高的营销投资。”楚学友如许认为。

为了做“性价比更高的营销”,西贝2016年起头招募“内容官”团队,做内容营销。“缔造口碑比告白投放重要,持续互动比单向推送重要。”

04

差评也能变口碑!

只要老板学会那些回复技巧

差评,是任何一个餐厅都免不了会碰到的问题。

同样面临差评,有人间接“手撕”顾客,有人视而不见,还有人视评价如“瑰宝”,把回复差评也酿成一次营销。

内参君曾经总结过一条外卖商家应对差评的“铁律”:很有诚意地认错,比什么都有效。

古茗相关负责人介绍,关于客诉,古茗在微信公家号上设置了一个赞扬、建议、征询的入口,而为了让更多消费者领会公家号,古茗的饮品杯子上都印有公家号的二维码。

“赞扬建议每天城市看,未来还要对定见、建议停止搜集阐发,进而有针对性地整改。”该负责人说。

而在回差评的体例上,西贝做了很好的示范:

吐槽上菜慢,如许回复——诚恳、诙谐、撒娇。

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吐槽办事差,如许回复——及时报歉处理情感、查询拜访情况满足顾客需求。

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吐槽价格贵,如许回复——热诚、申明原因。

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吐槽欠好吃,如许回复——热诚,等待再来一次。

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其实,好评也好、差评也罢,顾客的评价只是一面镜子,照见的就是品牌自己。你对顾客评价的立场里,不只有你的心态和格局,还有你干事的诚心和决心。

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