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格瓦斯是饮料还是酒——中国最难喝饮品,最传统的做法大揭秘

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相信大家一定听过一种饮料,叫做格瓦斯,而且大家知道这个饮料,一定是因为娃哈哈,没错我今天要说的就是这种饮料和新疆的卡瓦斯有什么关系。

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首先,先给大家说说什么是格瓦斯,格瓦斯最早起源于俄罗斯,有一千多年的历史,额瓦斯从很早开始就是上到沙皇下到农民,不分贵贱,人人都喜欢的饮料。在俄罗斯的明见有一句谚语是这么说的:“不起眼的格瓦斯好过圣水。”可见格瓦斯在俄罗斯人心中的地位了。

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正宗的格瓦斯是用谷物淀粉糖化,加水稀释自然发酵制作的,在俄罗斯格瓦斯的制作方法和烤列巴一样,是每家都会做的。格瓦斯的种类有很多,除了麦芽发酵制成的谷类格瓦斯,还有用水果,例如草莓,梨子,柠檬等制作的格瓦斯,但最出名的还是谷类格瓦斯。而且在俄罗斯人的心中,家里常备格瓦斯是预示着平安、身体健康和生活顺遂的。

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格瓦斯最先开始是从东三省进入中国的,因为我过东北地区和俄罗斯相邻,生活习惯和饮食习惯上也是相互交融的,慢慢的这种饮料就在东三省流行起来,据数据显示,娃哈哈出品的格瓦斯也以东三省为主要销售地区,不过现在貌似在超市很少能见到娃哈哈格瓦斯的身影了。主要还是因为口味上,不是大众都能接受的口味,小编觉得其实挺好喝的,至于为什么网友要评它是最难喝的五种饮料,小编觉得有点不明白。顺便提一句,格瓦斯是发酵饮料,属于低度酒精饮料哦,喝了以后开车可是可以查出是酒驾的哦。

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网络上评选的最难喝的5种饮料

说完了格瓦斯,我就要给大家介绍一下新疆的卡瓦斯,卡瓦斯和格瓦斯一样是含有低度酒精的饮料,也是有谷物淀粉糖化,加水稀释,自然发酵制作的。亲们是不是要说,这不是和格瓦斯一样么?没错,卡瓦斯本身就是来自俄罗斯,大概在19实际末的时候,俄罗斯没落的贵族们,将格瓦斯的酿造工艺传到了新疆的伊犁河谷地区、阿勒泰地区、塔城地区等,虽然说卡瓦斯和格瓦斯一样,有麦芽发酵而成的,但是卡瓦斯和格瓦斯同宗,但不一定是同源,因为在俄罗斯格瓦斯就有很多制作配方,所以传入新疆的格瓦斯恐怕配方和俄罗斯的有很多不同。

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新疆卡瓦斯

慢慢在新疆流传开来,深受新疆人民的喜爱,被新疆人称作“土制啤酒”,新疆人和卡瓦斯的时候会加入蜂蜜,夏天售卖卡瓦斯的商贩在加入蜂蜜时候还有自己的不同配方,所以格瓦斯到了新疆以后,不只改名叫了卡瓦斯还有了不同的配方带来的不同口味,新疆的卡瓦斯外观上和啤酒相近,但是酒精度数极低,插一句卡瓦斯和汉斯小木屋还有乌苏菠萝C是不一样的哦。在新疆的夏天,卡瓦斯绝对是和乌苏啤酒一样的标配,不过这些年见得少了,新疆人喝酒真的是太能喝了,早些年夜市里和啤酒用桶装酒,一桌放一桶,瞬间就回到了古装戏里,大口喝酒大口吃肉的江湖豪情了,而卡瓦斯也是用桶装,一座一桶,小编年轻的时候,就是这么守着一桶卡瓦斯,觉得这是世界上最好喝的东西了,没有什么能够取代的了。

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卡瓦斯入口,有浓浓的蜂蜜味,甜甜的,顺滑,还有麦芽发酵的香味,而且新疆卡瓦斯种还有维生素B1、B2、C、D是有一定提神和消除疲劳的功效,因为是自然发酵,也富含多种益生菌群,对人体消化吸收很有帮助哦,在新疆卡瓦斯很瘦男女老幼的喜爱,来了新疆一定要试一试哦,现在到新疆里边有,你可以在乌鲁木齐二道桥国际大巴扎里看到一种绿色的桶上面写着卡瓦斯,不要犹豫,点一杯常常,陪着烤肉,很爽。不过小编有一个提醒,喝了以后不要开车,吹气有酒精反应哦。

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